Le birre di questa linea privilegiano la bevibilità e la freschezza, senza cadere in eccessi aromatici o di struttura. Birre “quotidiane”, nel senso più gioioso e letterale del termine, da bere sempre e in maniera spensierata, bella personalità ma equilibrate.
Espressioni più originali, birre moderne ed esuberanti sotto tanti punti diversa: dalla carica luppolata, che prevede generosi dry hopping, all’uso di malti speciali, fino all’affinamento in botti di legno di vario genere e provenienza.
Le birre di questa Linea prendono spunto dal passato della città così come da ingredienti e materie prime locali. Un vero tributo alla terra e alla storia umbra, in questo caso sopratutto un ricordo di Perugia e di uno dei suoi locali storici, Suburbia.
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