Cours d’approche au vin

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“Le vin n’est pas fait seulement pour être bu mais s’observe, se sent, se goûte et… on en parle”
Edoardo VII d’Inghilterra
Un cours pour apprendre à comprendre et à évaluer les nuances de couleurs, d’arômes et de saveurs de vin. Un voyage sensoriel pour découvrir l’essence qui se cache derrière une gorgée de vin.
Depuis plus de dix ans, nous organisons 8 cours d’approche au vin de deux heures chacune en collaboration avec l’AIS (Association Sommelier italienne).
Le cours a pour but de transmettre la connaissance des éléments essentiels du monde fascinant du vin:
Le cours se termine par une visite dans une cave à vin de l’Ombrie et un dîner convivial au cours du quel est remise le certificat de participation par AIS.
  • Activitès du cours:

    • analyse sensorielle et organoleptique;
    • techniques de vinification et de la dégustation;
    • nourriture/vin;
    • style du service.