Curso acercamiento al vino

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Umbría, fascinante tierra del vino

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“Il vino non si beve soltanto si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e… se ne parla”
Edoardo VII d’Inghilterra
Un curso pensato para aprender a comprender y evaluar los tonos de color, aromas y sabores del vino. Un viaje sensorial para descubrir la esencia que se esconde detrás de un sorbo de vino. Por más de diez años se organizan cursos de 8 encuentros de dos horas cada uno en colaboración con AIS (Asociación Italiana de Sumiller). El curso tiene el objetivo de transmitir el conocimiento de los elementos esenciales del fascinante mundo del vino. El curso termina con una visita a una bodega de Umbría y una cena convival durante la cual se distribuyen los certificados de participación AIS.
  • Actividades del curso:

    • análisis sensorial y organoléptica;
    • técnicas de vinificación y las de degustación;
    • combinación comida/vino;
    • estilo del servicio.